Секреты притягательной силы фастфуда

Вещевой рынок. Молодая мамаша, стрекоча по мобильнику, тащит за руку трехлетнего малыша. У него в этой руке пакетик чипсов, и он время от времени достает из него горсть картофельных лепестков и отправляет в рот, в кармане курточки – чупа-чупс. Все довольны: и мать, которую малыш не достает своими «почему?», и малыш, которому чипсы нравятся больше чем каша и, конечно, продавец этой отравы, которому мамаши подобные той, за которой мы наблюдаем, помогают сделать дневной план. Доволен будет и доктор из частной клиники, к которому через год-полтора этого самого малыша приведут с жалобами на лишний вес, испорченные зубы и плохое пищеварение. Мамы идут на поводу у своих малышей. Почему?

Почему дети не могут перед ними устоять?

Есть в маркетинге такое понятие продвижение. Товар на рынке продвигают. Для этого к нему привлекают внимание всеми доступными способами: вездесущей рекламой, яркой упаковкой с героями мультиков и сюрпризами внутри. Сами продукты содержат такие же «сюрпризы» в своем составе. Это красители, ароматизаторы и усилители вкуса. Они воздействуют на органы чувств – зрение, обоняние, вкус с такой силой, что устоять перед ними невозможно.

На детское здоровье продукты быстрого питания влияют очень сильно.

Что происходит дальше. Попробовав этих продуктов, ребенок требует их еще и еще, потому что вкус домашней пищи не идет ни в какое сравнение с фастфудом, она кажется пресной. Ребенок «выбивает» из родителей новую порцию пиццы или чипсов. Родители не могут устоять перед капризами – пусть лучше ест это, чем совсем ничего. В сознании ребенка формируется то, что психологи называют патологической доминантой, а в отношениях с родителями складывается порочный круг – малыш, отказываясь есть домашние продукты, вынуждает родителей перейти на неправильное питание.

А еще – фастфуд недорог и доступен. Его не надо готовить и идти за ним недалеко – на каждом повороте – палатка. И выглядит ярко и привлекательно.

Почему это не надо есть?

В разговорах с врачами родители удивляются: что плохого во всем этом? Ребенок ест это все с удовольствием. Зачем запрещать? Ведь мы (взрослые) питаемся всем этим, и ничего плохого с нами не происходит. В том-то и дело, что происходит, но организм взрослых, в отличие от детского, имеет больше резервных возможностей и компенсирует негативное воздействие. А вот на здоровье людей, у которых уже есть отклонения, и на детское здоровье продукты быстрого питания влияют очень сильно. Правильное детское питание – это большая наука. В развивающемся организме в ответ на неправильное питание происходят нарушения в иммунитете, в умственном и физическом развитии.

У тех, кто заполнил рынок продуктами быстрого питания задачи другие. Прибыль важнее здоровья маленьких потребителей их товара. Они никого не заставляют есть продукты фастфуда и ни за что не отвечают перед законом, если только не случилось документально подтвержденного отравления. Доказать в суде, что употребление продуктов быстрого питания наносит вред здоровью детей нереально, да и кому вы предъявите обвинения?

Сладости

Сладости, продаваемые в заведениях быстрого питания это не сосем фастфуд, в том смысле, что их не готовят на ваших глазах. Дети их быстро съедают – это да. Продаваемые в заведениях быстрого питания сладости – это в основном шоколад (в плитках, батончиках, конфетах) и  леденцы. Основу состава этого шоколада составляют какао, сахар, вкусовые добавки и консерванты. Какао – сильный  аллерген, способный вызвать перекрестную аллергию – это когда реакция возникает на прием не только данного продукта, но и на другие вещества.

В дешевый шоколад производители добавляют эфирные масла, специальные жиры и добавки, усиливающие вкус – эти вещества вызывают возбуждение, нарушают сон, раздражают пищеварительную систему, разрушают тонкую эмаль детских зубов. Избыток сахара, возникающий в организме после приема шоколадных продуктов, во-первых, перегружает поджелудочную железу, повышая риск заболеть диабетом, во-вторых, превращается в жиры и приводит к лишнему весу. Добавляемые в шоколадные батончики фруктовые и ореховые наполнители пропитаны консервантами и вообще недопустимы в детском питании.  

Выбирайте детям шоколад качественных марок, без добавок, с малым содержанием какао (молочный), и давайте не больше двух-трех ломтиков в сутки. Разрешайте ребенку сладости только после основной еды – к чаю. Исключите из рациона ребенка леденцы – прилипая к зубам, они с трудом смываются слюной, едва оттираются щеткой, нарушают кислотно-щелочной баланс во рту и приводят к кариесу. В 4–5 лет ребенок становится постоянным посетителем зубоврачебного кабинета.

Гамбургер, хот-дог, картошка-фри

Регулярное употребление в пищу этих продуктов настолько опасно для детей, что они должны быть строго исключены из рациона как минимум лет до шести.

Содержащиеся в них углеводы и животные жиры генерируют в организме – соответственно жировую ткань и холестерин. Результат – избыточный вес, проблемы с сердечно сосудистой системой. Недостаток клетчатки вызывает снижение тонуса кишечника, задержку перевариваемой пищи в кишках, брожение и, как следствие, вздутия, задержку стула, запоры. Возникают чрезмерные нагрузки на поджелудочную железу и печень, приводящие со временем к серьезным заболеваниям.  

Кстати, румяные корочки на котлетах и картошке содержат канцерогены, и регулярное употребление их пищу может привести к возникновению злокачественных опухолей или иных онкологических осложнений.

Глютамат натрия, добавляемый в такие виды продуктов для усиления вкуса, придает им такой соблазняющий всех вкус. Глютамат воздействует на вкусовые сосочки языка, раздражая находящиеся в них рецепторы и вынуждая их посылать в мозг импульсы высокой активности. Человеку кажется, что он ест очень вкусную еду. Мозг отвечает на импульс включением на полную мощность механизмов выработки слюны, желудочного сока, желчи и панкреатических ферментов. Человек, питающийся такими продуктами «покупает» себе гастрит, разнообразные кишечные патологии.

Человек, питающийся такими продуктами «покупает» себе гастрит, разнообразные кишечные патологии.

Необходимо придать продуктам быстрого питания и аромат, который поможет не только быстро приготовить эту еду, но и быстро продать ее. Эту задачу решают ароматизаторы, механизм действия которых аналогичен механизму действия глютамата натрия, с той разницей, что глютамат действует на вкусовые рецепторы, а ароматизаторы – на обонятельные.

Котлеты, которые кладут в гамбургеры, готовят заранее и жарят их не сразу, как только слепят из фарша, а по мере продажи. Чтобы они не испортились, в мясо добавляют консерванты, которые могут очень плохо отразиться на здоровье детей. Попадая в организм (особенно если это происходит регулярно) они нарушают нормальную работу пищеварительной и нервной системы, могут привести к хроническим заболеваниям.

О хот-догах надо сказать отдельно. Мало того, что в хот-доги кладут самые дешевые сосиски, их в абсолютном большинстве случаев не варят, а подогревают в микроволновке. На это не принято обращать внимания, но детей этим точно нельзя кормить, тот, кто это делает, серьезно рискует их здоровьем. Сосиска в хот-догах это не все о чем надо поговорить. Есть еще такие важные компоненты как майонез, кетчуп и горчица. Первый – великолепная питательная среда для микробов, последние два – слишком острые, их просто нельзя давать детям.

Прием в пищу продуктов быстрого приготовления – даже  один раз – риск. Делать их семейной пищевой традицией, ну, скажем, питаться ими по воскресеньям – угроза здоровью маленьких членов семьи, да и больших тоже. Ребенок, раз вкусивший фастфуда, может не принять домашней пищи.

Советы родителям

  • Основное правило воспитания маленьких детей: дети учатся жить, подражая вам. Ваши пищевые привычки становятся их диетическим менталитетом. Время бесед с детьми наступит позже. Питайтесь сами правильно, и вам не придется, когда они станут старше, объяснять им вред неправильного питания в долгих воспитательных беседах.
  • Напрягите фантазию. Предложите детям свою альтернативу фастфуду. Приготовьте вместе интересное блюдо из домашней котлеты, булочки и овощей. Придумайте вместе ему название. Запеките картошку в духовке и подайте со свежими помидорами.
  • Вместо сладостей предложите детям маленькую десертную «симфонию» из мармелада, зефира, пастилы, сушеных и свежих фруктов. Устройте дегустацию.

Обратитесь к специалистам по детскому питанию. Вам помогут в подборе и, если нужно, замене продуктов, в зависимости от их пищевой ценности и влияния на здоровье вашего малыша. Вам подскажут, как сделать так, чтобы питание вашего ребенка было здоровым и вкусным.

Полезные сервисы


Подробный календарь прививок
для вашего ребенка

Нормы роста и веса детей
калькулятор и таблицы норм набора роста и веса детей
Мне нравится 0

    Оставьте комментарий

    Ник*
    E-mail*
    Город (желательно)
    Сообщение*

    Сообщества женщин в нашем клубе

    avatar
    24 читателя || 12 записей

    Обсуждаем на форуме все, что связано с детскими болезнями и поддержанием здоровья ребенка. Заболевания, лечение, анализы, назначения, закаливание. Просим совета, задаем вопросы, делимся рекомендациями. 

    Записи из наших сообществах

    Всё чаще встречаю сообщения, появились новые методы лечения диабета. Наши врачи говорят, что ничего этого нет, но в соцсетях много книг Московского профессора где он ссылается на очень авторитетные издания, там же рекомендации которые выходят за рамки обычных назначений. Ситуация сложилась следующая стала пробовать менять питание и получилась удивительная картина: гиповали и убрали почти весь продлённый инсулин показатели идеальные, но именно это и беспокоит, так как недавно была шумиха у одной девочки сняли инвалидность и перестали выдавать бесплатно  инсулин, вот как бы не попасть в

    Ребенок не дается лечится!!! Что делать?

    avatar , Ярославль
              15    

    Младшему почти 4. Терпение мое на исходе — выпить лекарство, закапать в нос, уши, промыть нос, ингаляции… вообщем провести любые лечебные мероприятия — огромная проблема, не дается!!! точнее дается, но с долгими уговорами, угрозами, танцами с бубнами,… и на себе уже все демонстрировала и на старшей дочке — все бесполезно. Вроде никакого испуга в связи с этим не было, у доктора ведет себя нормально -дается послушаться, осмотреть и т.д. может у кого так было, что вам помогало? Как лечить ребенка

    Нужно ли посещение лора при ларингите?

    avatar , Минск
              2    

    Моей дочке три года. Сейчас первый год ходим в сад. Очень сильно и часто болеем, еще до сада у нас зачастили приступы ларингита. Теперь он у нас каждый раз, когда мы начинаем болеть. Педиатр говорит, что нет смысла в таком раннем посещении лора при ларингите, что, мол, ничего вам дельного не скажут, а ребенок должен это перерасти. Больше всего пугает, что каждый раз, когда болеем мы принимаем лекарства. От лекарств пользы большой не будет

    Ребенок сильно потеет во сне

    avatar , Пушкин
              13    

    Подскажите, что это может быть — сынок стал сильно потеть при засыпании — волосы мокрые, майка тоже. Температура в комнате примерно 25 градусов, батареи все закручены, т.е. в комнате не жарко, днем ходим в майке с длинным рукавом и трениках. Появилось дней 5 назад, никаких других «симптомов» нет.

    Что делать и как поднять иммунитет ребенку. Я уже придумала диету на месяц для возраста ее (5,5 года) и в детском саду ее кормят, все равно ест выбирая и клюет (не кушает). Может есть какие-то средства или способы, чтобы она стала есть? Как заставить ребенка есть дома и в детском саду. Мамы дорогие, как бы вы решили такую проблему?

    Вирус или аллергия у ребенка?

    avatar , Одесса
              4    

    />Девушки, появилась у малого сыпь, думала, от памперса, потому что сначала только на попке и до колен, а сегодня уже по всем ножках и на спине немного. Температуры, соплей нет, но правда вчера стул был на много более жидкий чем обычно, ребенок очень беспокойный, но лезет коренной зуб. Что это может быть? Вирус или аллергия?

    Аденоиды методы и опыт в лечении.

    avatar , Голованевск
              7    

    У моей дочери в 3 года после поступления в детсий сад начали увеличиваться аденоиды. Пошли на прием к ЛОРу, он сказал, что удалять пока нечего, да и не рекомендуется. Назначил лечение. Днем все нормально, но только ложимся спать — носом не дышим. Назначенный курс лечения особо не помогю Говорят, что это нужно «перерасти». У кого есть опыт в лечении подобных проблем? Подскажите чем лечить и что поможет

    У ребенка слезятся глаза.

    avatar ,
              10    
    В последнее время наша старшая дочь (4,5 года) начала иногда жаловаться, что у нее слезятся / пекут / болят глаза, когда она смотрит на яркий рисунок, изображение. Что бы это могло быть, стоит к окулисту ее завести?
    П.С. Мультиков много не смотрит, в среднем 30-40 мин в день. В игры на компьютере не играет, очень редко на моем телефоне.

     

    Ребенок утром просто давится сухим кашлем

    avatar ,
              5    
    Мой ребенок утром просто давится сухим кашлем, который переходит в мокрый (если дать что-то выпить теплого, тогда легче ему откашляться). на протяжении дня кашля нету. А вчера и сегодня, как начал кашлять, то даже рвотные позывы были (язык высовывал). Почему ребенку тяжело откашляться?
    К слову, у малого утренний кашель начался в марте, а в апреле дошло до обструктивного бронхита (были в больнице), затем еще где-то 2 недели кашлял на протяжении дня, а потом только утром. Не кашлял июль, август, когда было тепло. А теперь опять

    Ребенок часто безрезультатно просится на горшок.

    avatar , Одесса
              5    
    Уже второй день как моя племянница (3 года) часто просится на горшок по-маленькому, но мочеиспускания либо вообще нет, либо очень мало. Сегодня перед сном ребенок вообще не пописал. Не говорит, что ей что-то болит, когда писает. Но иногда держится за живот. Можете посоветовать что-то?
    Наверное завтра придется ее вести к педиатру, сдать анализ мочи

    Другие статьи по этой теме

    Питание ребенка - Куда пропал детский аппетит?
    Куда пропал детский аппетит?

    Питание ребенка /Отзывы (0)

    Буквально с самого рождения ребенка в любой молодой семье встает проблема кормления – малыш не хочет кушать, когда мама хочет его покормить. Вопрос...

    Питание ребенка - Газировка для детей. Вред и польза
    Газировка для детей. Вред и польза

    Питание ребенка /Отзывы (1)

    Наверное, нет ребенка, который бы не любил газированную воду. Она сладкая, с большим разнообразием вкусов, а ее пузырьки так приятно лопаются на...

    Питание ребенка - Детские радости – вкусные сладости
    Детские радости – вкусные сладости

    Питание ребенка /Отзывы (0)

    Всем известно, что дети обожают сладости. Глаза малышей разбегаются от изобилия на полках магазинов, вкусные товары пленят красивыми, разноцветными...

    Питание ребенка - Дайте  конфету!
    Дайте конфету!

    Питание ребенка /Отзывы (0)

    Ваш ребенок любит сладкое и за столом кроме него ничего не ест? Он не любит котлеты и овощное пюре? Спокойно! Мы научим вас нескольким хитростям,...

    Питание ребенка - Арбуз? Арбуз?! Арбуз!
    Арбуз? Арбуз?! Арбуз!

    Питание ребенка /Отзывы (0)

    Не все продукты, вкусные и полезные на вкус взрослого человека, окажутся таковыми на вкус малыша. Выбирая меню, стоит обладать обширными знаниями в...

    Питание ребенка - Допустимо ли вегетарианство в детском питании?
    Допустимо ли вегетарианство в детском питании?

    Питание ребенка /Отзывы (2)

    В современном обществе все больше и больше людей начинают практиковать вегетарианство. Происходит это и из-за жалости к животным, и из-за желания...

    Питание ребенка - Как правильно выбирать йогурт
    Как правильно выбирать йогурт

    Питание ребенка /Отзывы (5)

    О том, что кисломолочные продукты приносят пользу организму, пожалуй, знают все. Кефир, ряженка и простокваша с детства ассоциируется у нас со...

    Питание ребенка - Орехи, сухофрукты и семечки в рационе ребенка
    Орехи, сухофрукты и семечки в рационе ребенка

    Питание ребенка /Отзывы (0)

    Орешки и семечки стали традиционными продуктами, которыми родители с удовольствием балуют детишек. Однако, любые орехи, как и семечки, являются...

    Главная страница

    Планирование беременности

    Беременность

    Роды

    Груднички

    Дети

    Здоровье